Bourges. Je n'ai pas pu déguster le brut de Veuve Clicquot en magnum, pas plus que la cuvée Grande Dame 2004. J'aurais aimé regoûter la cuvée Caroline 2012 de Château de Chantegrive, le 2005 de Château Lascombes, le blanc 2012 et le rosé 2013 de Château de Berne. J'aurais sûrement apprécié les cognacs Martel, le XO et le Cordon Bleu.

Je ne vous dirai rien des canapés de foie gras, des tartelettes façon niçoise, du tartare de bar de ligne-citron caviar; des quenelles de brochet et homard, tombée de tétragone, sauce homardine, dégustées au Royal Monceau où officie Laurent André.

J'imagine que la bavette de bœuf Angus aux échalotes et poivre noir; que la sélection de chèvres, chaource et brillat-savarin; que le croustillant de Cazette, chocolat nyangbo et glace gianduja, proposés par Julien Roucheteau, le chef du Lancaster, m'auraient plu.

J'imagine... Car je ne n'étais pas aux deuxième Déjeuner des 20 en deux actes, organisé par l'ami Jean-François Hesse, le directeur de l'agence Transversal. Un évènement people, plutôt sympa, qui accueillait cette année François et Narjiss Cluzet, Frédéric Diefenthal, Stéphane Freiss, les Monfort, oui, l'Anglais qui commente le tennis, et Jean-Michel Wilmotte.

Je ne vous en dirai pas plus car je ne suis pas allé à Paris, lundi. Je suis resté à Bourges... Manque de bol. Et de train !

Sur la photo, de gauche à droite : Pierre Casenave, Champagne Veuve Clicquot; Stéphane Freiss; Emma Lévêque, Château de Chantegrive; François Cluzet et Jean-François Hesse, le directeur de Agence Transversal

Isabelle Brunet. Et une sommelière de plus chez les Fous ! « Sommelière ou presque, sommelière sans diplôme », précise depuis Barcelone, Isabelle Brunet. Sur son site, où elle se définit comme une « amante du vin », elle raconte le bistrot familial de son village du Poitou, d'où elle partit « courir le vaste Monde à la rencontre du métier, pour apprendre et raconter un des produits les plus précieux, les plus emblématiques de la France ». L'Afrique du Sud, les USA, Cuba, la Nouvelle-Zélande, l'Australie...

« La Terre est ronde et à force de voyager, on a de grandes chances de revenir à son point de départ », explique-t-elle. Pas très loin en tout cas... « La vieille Europe, c'est par le biais de l'Espagne qu'elle m'a accueillie. Au début de l'été 2000, dans une crique de Rosas, sur la Costa Brava, cala Montjoi. Avec des amis, je déjeune dans un trois-macarons qui commence à faire parler de lui, El Bulli. À la fin du repas, je suis embauchée. Je travaillerai aussi au célèbre taller de Ferran Adrià. Une “expérience” comme on commence à le dire dans cette Espagne en plein boum, expérience évoquée il y a peu dans un recueil réalisé par Denis Courtiade et consacré au service en restauration ».
Puis ce fut Barcelone, où elle vit aujourd'hui : « L'effervescence de cette ville m'a attirée. » Elle y inaugure Lavinia aux côtés de Marie-Louise Banyols. « Jusqu'à ce qu'un des bons clients de cet étonnant magasin vienne me parler d'un drôle de projet. Ce passionné rêve de créer une sorte de “centre culturel du vin”, pas seulement les vins de la région ou du pays, les vins du Monde entier. Quatre ans plus tard, Monvinic ouvre ses portes. Jusqu'à ce jour, une partie spirituelle, personnelle et professionnelle de moi officie dans ce lieu magique », ajoute Isabelle, avec laquelle j'ai eu le bonheur de partager quelques jolis flacons de liquoreux de Loire... en compagnie de Vincent Pousson, autre fou de vin ! Merci. Et à bientôt.
- Le déclic ? Le premier verre ? Mes premières approches avec le vin ? Vers l'âge de quinze ans lorsque mes parents me servait du vin de table, on disait : du 10 ou du 11 (degrés) avec un peu d'eau, donc à table. Surtout jamais de boissons sucrées, ne serait-ce même que du sirop lors du repas. Ensuite, approfondir mes connaissances grâce à un bel entourage, sommellerie, repas entre amis à la maison, visites des domaines et vignobles le week-end, etc...
- La devise ? Ouverture d'esprit et éducation du palais
- Le meilleur souvenir de dégustation ? Avec Jérome Lenoir à Chinon; la vigne, l'homme, le vin et la cave, toutes les conditions réunies pour goûter un moment inoubliable en compagnie des moisissures (autre joli souvenir des caves de Tokaji).
- Cave ou armoire? Combien de bouteilles ? Habitant en ville, j'ai donc une armoire à 14 degrés avec environ 70 % d'humidité qui contient une centaine de vins de garde; ainsi qu'une étagère d'environ deux cents bouteilles pour un roulement fréquent.
- Les trois coups de cœur du moment ?
. Gaillac rouge, la Croix des Marchands 2011, grande "buvabilité" en pinotant légèrement, remarquable relation qualité & prix.
. Arlanza, El Cadastro 2011 rouge, Olivier Rivière. Récente DO de l'Espagne entre la Rioja et la Ribera del Duero; vignobles d'altitude de plus de 500 mètres. Équilibre, fraîcheur du tempranillo, de très beau jus de vieilles vignes qu'Olivier réussit à merveille ! Nouveau talent !

. De l'Empordà, le premier vin vinifié par Fresquito Torres, Flow 2013, Sota Els Àngels. Principalement syrah avec un peu de merlot vendangés dans une année de grêle mais grande réussite et d'un style "natural".

Brigitte Carret. « Juriste passionnée de vin », Brigitte Carret a quitté le barreau pour ouvrir les portes des Grands Crus Classés de Bordeaux et acheter des primeurs, avant de créer un site de vente. « Il ne se passait pas un dîner sans que mes amis de toute la France me sollicitent pour leur fournir des " bons "vins, explique-t-elle. En tant que négociante, je n’avais que des caisses complètes de douze bouteilles de crus classés, en primeurs et trop jeunes pour être appréciés rapidement. Il y avait un marché que je ne devais pas laisser passer. J’ai donc créé un site 12bouteilles.com, le site des vins panachés prêts à boire et recommandés par les propriétaires, livrés en trois jours et gratuitement. » Ses réponses au questionnaire ... Merci.

- Le déclic ? Le premier verre ? Un ducru-beaucaillou, avec ma mère pour la naissance de mon fils, mon père était un fou de vin, sa cave fantastique, mais j’étais jeune et plus intéressée par les chevaux. Beaucoup d’autres grands bordeaux ont raisonné dans nos dîners familiaux, mais ma madeleine de Proust c’est Château Chasse-Spleen.

- La devise ? Celui qui aime le vin, aime la vie ( et j’ajoute souvent le soleil, la fête et la danse …)

- Le meilleur souvenir de dégustation ? Une journée de dégustation avec Stephan Von Neipperg, propriétaire de Château Canon la Gaffelière, Clos de l’Oratoire, la Mondotte, Château d’Aiguille … La visite de ses propriétés, à 300 à l’heure ! dans les chemins de Saint-Émilion et ses explications sur la restauration des châteaux ont touché la Périgourdine amoureuse des pierres que je suis.

- Cave ou armoire? Combien de bouteilles ? Chai bien sûr (lol) avec des centaines de bouteilles à livrer à tous les amoureux du vin en France. Toutes les bouteilles sélectionnées le sont avec amour et parce qu’elles sont à leur apogée.

- Les trois coups de cœur du moment ?

. Pour les grandes occasions un clos-fourtet, Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé, rouge profond. Une bouteille fantastique, des merlots mûrs équilibrés, le mariage entre le bois et le vin est parfait. Des arômes de fruits rouges, myrtilles, une attaque fraîche et une belle longueur.

. Pour les dîners entre amies, sans prétention, juste pour refaire le monde devant une belle bouteille, un Château Latour-Martillac, blanc 2010. Blanc de Pessac Léognan, Cru Classé. Une robe jaune miel, des arômes d’agrumes, pamplemousse, un vin tout sur la finesse. Toutes mes amies adorent !

. Pour l’été un ruinart rosé, au coucher de soleil, face à la mer, je rêve de vacances, encore quelques semaines au bureau, la bouteille est déjà au frais. Une petite folie c’est de le boire en piscine sur des glaçons, cela développe les arômes.

Paris. Elle a déjà trois ans, mais il n'est pas sûr qu'elle soit encore très connue du grand public auquel elle est censée s'adresser. Créée en 2011 et commercialisée au printemps 2012, l'appellation Coteaux bourguignons se veut « une porte d'entrée dans la gamme des vins de Bourgogne » avec des « vins signatures » accessibles, d'un bon rapport qualité/prix, capables de réconcilier le consommateur lambda avec une région riche d'une centaine d'appellations déclinées en milliers de Climats... Une jungle, pour qui n'est pas initié. « Positionné entre le bourgogne rouge et le beaujolais villages, cette Appellation d'Origine Contrôlée est le trait d'union entre ces deux grandes régions viticoles », explique-t-on au Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB). Message reçu.

Les Coteaux bourguignons se déclinent évidemment en blanc, avec le cépage phare de la région, le chardonnay mais aussi avec l'aligoté, voire avec le melon de Bourgogne, le pinot, blanc ou gris. Les rouges sont issus du merveilleux gamay, du pinot noir ou, même en plus faible quantité, du césar. Du rosé ? Aussi... De gamay ou de pinot noir.

Pour mieux faire connaître les vins de cette appellation encore en manque de notoriété, le BIVB multiplie les opérations de communications. L'autre jour, nous étions au Il Vino, le restaurant du sémillant Enrico Bernardo, Meilleur Sommelier du Monde 2004.

Avant de passer à table, la sympathique dégustation apéritive, autour des AOC régionales (Aligoté, Vézelay, Uchizy, Côte chalonnaise, Côtes d'Auxerre, entre autres) montra une grande homogénéité qualitative, en blanc comme en rouge.

Pour accompagner les « vins plaisir » des Coteaux bourguignons, le chef José Manuel Miguel proposa un bienvenu gaspacho de petites pois, lisette marinée et fromage de chèvre, plat très estival, plein de saveurs terre/mer rafraîchissantes. Dans les verres, deux blancs, deux chardonnays : le Duc de Belmont 2011 de la Maison Jean-Loron, sur des notes rondes de fleurs et de fruits blancs et le 2012 du Domaine de Chaude Écuelle, sur la finesse et les agrumes. Respectivement 10,80 et 4,90 euros.

Sur les rouges, un délicat poulet bourbonnais rôti, servi avec ses raviolis et une émulsion de pistaches et pecorino. Un plat du dimanche ... qu'escorta parfaitement le gamay 2011 de la Maison Henry Fessy, friand, croquant, généreux. Vive le gamay bien fait ! 6,05 euros. On en redemande. Mon voisin a préféré l'assemblage pinot noir/gamay 2012, assemblage gamay/pinot noir, de la Maison Ferraud et fils, doté d'un joli nez de baies rouges, mais un peu court à mon goût, moins festif, un brin austère, qui ne demande peut-être qu'un peu de temps pour s'exprimer pleinement. 8,65 euros.

Pinot noir/gamay, encore, pour le 2012 d'Albert Bichot, servi avec l'assiette de fromages, tomme charolaise et saint-nectaire ... Un joli bourgogne, un brin épicé, sur la burlat mûre, des notes vanillées, gourmand et bien en chair. 8,80 euros... Vous préférerez du blanc avec le fromage ? La Cuvée Colette 2011 de la Maison Aegerter, chardonnay/aligoté, généreux au nez, minéral sous le palais, un peu court pour la croûte du saint-nec'... Son prix ? 8 euros.

On résume : jolis vins, prix doux... Ayez le réflexe Coteaux bourguignons !

Restait à déguster, avec de l'eau, le dessert : rigolote pêche melba, compote de pêches, sauce aux framboises et glace vanille... Avant de partir rêvasser sur le pont Alexandre III puis devant la rétrospective Mapplethorpe au Grand Palais. Sans se douter que, quelques jours plus tard, la grêle allait frapper durement la Bourgogne, pour la troisième année consécutive. Une pensée pour tous les vignerons touchés...

Les petites lampées reviennent bientôt...

Magazine. Dans sa dernière édition, la Revue du vin de France analyse le terroir de Menetou-Salon, une des huit appellations du Centre-Loire, et invite le lecteur à une « promenade kimméridgienne ». Et que nous raconte l'envoyée spéciale de la RVF ? « Que selon la position des parcelles dans l'aire, leur exposition, leur pente, la teneur du sol en argile et en calcaire ains que sa profondeur, les vins qui en sont issus affichent leurs caractères ». Bien... Pour illustrer son propos, Sophie de Salettes a rencontré cinq vignerons : Bertrand Minchin (Domaine de la Tour Saint-Martin), Philippe Gilbert (Domaine Philippe Gilbert) , Olivier Luneau (Domaine Jean Teiller), Paul-Henri Pellé (Domaine Henri-Pellé) et Pierre Clément (Domaine de Châtenoy)

Autres dossiers de ce numéro estival : un périple « au fil des châteaux » du côté de Montlouis et Vouvray, les rosés corses, les bulles de Touraine et d'Anjou, et une grande enquête sur « les nouvelles menaces de la censure » où il question «des armes » que fourbissent l'Anpaa et les autorités sanitaires pour « museler la communication du vin ».

(La Revue du vin de France. Numéro 583 Juillet/Août)

Reuilly. Le Domaine Claude Lafond vient de mettre en place un programme œnotouristique pour cet été, avec des visites de cave en famille, des ateliers dégustations et une escapade gourmande dans les vignes.

Les visites guidées et commentées de la cave, gratuites, se dérouleront tous les mercredis en juillet et août à 14h30. Le programme : découverte de l’exposition BD Le Grand Meaulnes, dégustation des vins du domaine, livret jeux et jus de raisin pour les enfants.

Les ateliers dégustation, avec produits du terroir, auront lieu les jeudi 17 juillet et vendredi 7 août à 10h30. 15 euros.

Enfin, l'escapade dans les vignes, en compagnie de Claude Lafond aura lieu le vendredi 22 août, de 10 à 16 heures. 40 euros par adulte, 20 euros pour les dix/dix-huit ans. Le matin, balade commentée dans les vignes pour découvrir les différents terroirs et cépages de Reuilly. Suivant le temps, déjeuner dans les vignes ou à la cave autour des produits du terroir et des vins du domaine. L’après-midi, visite du chai et découverte des techniques de vinification, puis dégustation de vins de différents millésimes.

Pouilly-sur-Loire. Tous les jeudis après-midi, en juillet et en août, la Tour du pouilly fumé organise des sorties-découverte du vignoble de Pouilly en compagnie d'un guide-intreprète. Après la balade à travers les vignes, qui vous permet de découvrir cépages et terroirs locaux, un vigneron ouvre les portes de son chai pour parler de son métier et faire découvrir ses vins. Et, bien évidemment, une visite de la Tour du pouilly-fumé s'impose... Sorties proposées les jeudis en juillet et en août, de 14h30 à 17 heures.16 euros/personne ; gratuit pour les moins de douze ans. Places limitées ; réservation fortement recommandée ! La Tour du Pouilly Fumé. 30, rue Waldeck Rousseau. 58150 Pouilly-sur-Loire. Tél. 03.86.24.04.70 . Réservation en ligne sur le site de l'Office du tourisme de Pouilly-sur-Loire.

Bourges. On ne va pas boire que ça dans les mois qui viennent, mais on ne va pas s'en priver... L'été rime avec rosé ! De plus en plus. L'histoire a donné tort à tous les grincheux qui annonçaient il y a quelques années un succès éphémère à cette troisième couleur. Les Français boivent du rosé et nous aussi. Troisième épisode du feuilleton ...

Les liens pour en savoir plus :

- Vignobles Aureto.

- Chateau de Jau.

- Château Fonplegade.

- Lostal Cazes.

- Chateau Mentone.

- Cave de Bourgueil.

- Domaine Jean-Michel Sorbe.

Les petites lampées (de rosé) reviennent bientôt...

Giennois. Une journée dans les caves avec des vignerons sympathiques à déguster quelques jolis flacons ! C'est dans l'appellation Coteaux du Giennois que ça se passe... Entre Gien et Cosne-sur-Loire, douze vignerons, ouvrent leur chai le samedi 12 juillet de 10 à 13 heures et de 15 à 18 heures.

Par ailleurs, le lundi 14 juillet, les vins des Coteaux seront encore en fête avec une dégustation en plein air sur la place de la mairie de Cosne-sur-Loire de 10 à 18 heures. La photo ci-contre a été prise l'an dernier...

Pour plus de renseignements sur les portes ouvertes, on peut contacter les offices de tourisme de la zone d’appellation :

-Cosne-sur-Loire : tél.03.86.28.11.85.

- Gien : tél.02.38.67.25.28.

- Briare : tél.02.38.31.24.51.

- Bonny-sur-Loire : tél. 02.38.31.57.71.

Pour en savoir plus sur les appellations du Centre-Loire, un seul lien : http://www.vins-centre-loire.com/actualites/

Sophie Iacono. Elle a créé les Millésimes de Sophie il y a quelques mois, après un cursus qui l'a conduite au Royaume-Uni pour y obtenir un Master in International Business. Après un stage chez un importateur de vins étrangers, à Nantes, où elle est aujourd'hui installée, Sophie Iacono, «entrepreneuse et indépendante », propose aujourd'hui des dégustations pour des particuliers, entre amis ou en famille, et des ateliers de dégustation. « Je me déplace aussi dans les entreprises. explique-t-elle, je raconte le vin, je parle vin et réponds à presque toutes les questions et propose à mes clients un autre moyen d’acheter et de découvrir des crus de tous horizons ». Bon vent Sophie ...

- Le déclic ? Le premier verre ? Chez mon premier employeur, pionnier de l’importation de vins du monde, je goûte un zinfandel Geyserville de chez Ridge, millésime 2000. Je découvre les vins, les vins étrangers, le zinfandel, et plus globalement la viticulture du monde entier. Une bouffée d’oxygène qui aiguise ma curiosité. J’ai trouvé ma voie, je travaillerai dans le monde du vin.

- Une devise ? Goûte les yeux fermés.

- Le meilleur souvenir de dégustation ? Les Vin de Domme, en Dordogne. Coopérative d’une vingtaine d’hectares, qui a sorti de l’oubli un patrimoine viticole prometteur. De belles cuvées rouges et rosées, sur le fruit avec une belle complexité.

- Cave ou armoire? Combien de bouteilles ? Armoire, une petite centaine.

- Les trois coups de cœur du moment ?

. Domaine de la Fourmente, côtes-du-rhône, Amour de Fruit 2012, bio, rouge. Un vin souple sur le fruit, comme son nom l’indique. Belle fraîcheur et fruits croquants sont au rendez-vous.

. Chateau les Miaudoux, bergerac, demi-sec blanc, 2012, bio. Bel équilibre sur ce demi-sec, frais et fruité sans lourdeur. Sur une tarte aux fruits d’été, un régal

. Domaine Emiliana, Chili, Carmenere 2012, rouge. Le vrai vin de copains, facile à boire et à partager. Au nez, on sent la chaleur et la puissance des vins issus de raisins baignés de soleil, puis en bouche, on retrouve un bel équilibre. La note finale toute en fraîcheur est très agréable.

Anniversaire. Le blog des Fous de vin a quatre ans aujourd'hui ! Je ne pensais même pas tenir aussi longtemps quand j'ai commencé... Ne vous inquiétéz pas, je ne vais pas vous écrire un truc long comme le bras pour fêter ça. Je résume vite fait l'aventure par quatre chiffres : plus de 110.000 visiteurs uniques, 169 Fous de vin et 207 petites lampées ... Et une 25ème place au classement du Ebuzzing. Et c'est pas fini ! Entre petites lampées et grandes folies, ne remettez pas à demain ce qui peut être bu aujourd'hui...

Bourges. Comme il n'y a pas que le rosé dans la vie, l'autre soir au Tocsin, je me suis désaltéré, si, j'ai bien écrit désaltéré, presque jusqu'à plus soif ... d'un vin nature, issu d'un cépage peu connu et rare, couvrant moins de quatre cents hectares en France, le portan. Dans son Dictionnaire encyclopédique des cépages, Pierre Galet l'écrit sans le t final : portan. Certains l'écrivent avec le t... Qu'importe ! Galet nous dit qu'il s'agit d'un « cépage de cuve noire obtenu, en 1958, en croisant grenache noir et portugais bleu ».

C'est im-portant ! Et c'est donc le nom de cette cuvée du Domaine du Mazel ainsi baptisée par Gérald et Jocelyne Oustric. Le frère et la sœur ont repris la propriété familiale de moins de vingt hectares du côté de Valvignères, dans le sud de l'Ardèche. Et ils font dans le "nature". « Pas de pétrochimie », comme dit l'ami Jacques... 100% de levures indigènes, pas de vitamines, pas de sulfites ajoutés, pas de filtration, pas de collage, pas de produits de synthèse... Le vignoble est certifié bio Ecocert depuis deux ans.

Bon alors, un verre, deux verres, sans dégâts ... de cet im-portant ! Parce que ça, c'est du jus, sombre et coloré, qui fait plaisir, du jus qui se siffle sans état d'âme, c'est propre, frais, sur la cerise noire, c'est souple et long, tout en chair. Stop ! J'en salive rien qu'à y repenser ! Il en reste ?

Pour en savoir plus sur le Domaine du Mazel, ce lien La pipette aux autres vins...

Saumur. Les Coulisses du vin en quatre actes ! C'est le nom de baptême du circuit proposé par Langlois-Château. Située sur un site exceptionnel au bord de la Loire, Langlois-Château est implantée depuis 1885 à Saumur et exploite soixante-et-onze hectares de vignes sur les appellations Saumur, Saumur-Champigny, Sancerre et vinifie des vins de fines bulles (Crémant de Loire).

Les visites commentées en quatre actes débutent dans une ancienne classe ou se tient l’école du vin. Au programme, présentation des différentes appellations de la Loire, de la géologie, des terroirs et des cépages ligériens, des vinifications des trois couleurs...

Acte 2 dans le chai, en haut du coteau, où l'on accède par un escalier, pour profiter d’une vue panoramique splendide sur la vallée de la Loire. Dans le chai, visite du vendangeoir et des pressoirs avant la cuverie des blancs et celle des rouges.

Acte 3 dans les caves de tuffeau ! Trois cent cinquante mètres de souterrain om sont élaborés le crémant de Loire.

Enfin, acte 4, la dégustation en théorie et en pratique! Toute la gamme de Langlois-Château y passe...

Près de douze mille personnes visitent les Coulisses du vin chaque année. A vous ....

Bourges. Quatrième épisode du feuilleton des rosés d’été… Y’en a marre ? Ben non … Bon, d’accord, l’été n’est pas franchement au rendez-vous depuis une dizaine de jours, on pourrait même se remettre au vin chaud entre deux virées aux escargots et/ou aux girolles, mais on persiste, on insiste, on y croit ! On veut faire revenir le soleil !

Pour en savoir plus sur ces domaines :

- Pascal Desroches,

- Moulin_La_Roque.

- Laudun-Chusclan Vignerons.

- Ackerman.

- Patrice Colin.

- Champagne Gremillet.

Les petites lampées reviennent bientôt ...

Agenda. Les vins du Centre-Loire et le BIVC accompagnent les touristes tout l'été... Voici la liste des prochains rendez-vous. En attendant les vendanges...

- Bourges à savourer. Tous les mercredis, l’Office de Tourisme et les Vins du Centre-Loire proposent une vision insolite de la cathédrale Saint-Étienne. En compagnie d’un guide conférencier, vous découvrirez des passages de la Bible représentés dans les vitraux ou bien nichés dans les sculptures, où vignes et vins sont à l’honneur, aux côtés de Noé, Naboth, saint Martin, saint Vincent… Vous étancherez votre soif de connaissance dans le jardin de l’Office de tourisme par une présentation des vins du Centre-Loire. De 18 à 20 heures les mercredis, le 30 juillet et les 6, 13, 20 et 27 août.

- Sancerre et ses challenges. La Maison des sancerre propose des épreuves de dégustation dans la ville les vendredis 25 juillet et les 1er, 8, 15, 22 et 29 août. Elle offre également une dégustation de deux sancerres rouges à la fin de la visite. Les 27 juillet et les 3, 10, 17, 24 et 31 août.

- Pouilly et ses vignes. La Tour du Pouilly-Fumé à Pouilly-sur-Loire propose une visite du vignoble en compagnie d’un guide interprète et découverte des paysages viticoles, cépages et terroirs locaux. La balade se poursuit par une visite de cave. Tous les jeudis après-midi de 14h30 à 17heures. 16 euros.

- Châteaumeillant et ses ateliers. Jusqu'au 13 août, les vignerons vous présentent les vins de l'appellation avec des ateliers- découvertes. A 18 heures. Renseignements à l'Office du tourisme. Tél. 02.48.61.39.89.

- Bonny et sa foire. La foire aux vins de Bonny-sur-Loire, qui permet de découvrir les vins de l'appellation Coteaux-du-Giennois aura lieu le dimanche 27 juillet. C'est gratuit...

- Sancerrois et ses Trois glorieuses. Verdigny le 27 juillet, Bué le 2 août et Sury-en-Vaux le 15 août ... Ce sont les dates des trois principales fêtes traditionnelles du Sancerrois. Première à ouvrir le bal Les Grappes Nouvelles à Verdigny (27 juillet), une fête traditionnelle de village. Spectacle, course de chèvres, dîner champêtre et bal pour une journée sympathique en Sancerrois. La Nuit des Sorciers (2 août) au pays des Birettes à Bué est l’occasion de croiser le Malin au Creux de Marloup. Animations folkloriques, Dîner et bal champêtre nocturne sur le thème des Diables et autres Lucifers. La Sabotée Sancerroise, groupe traditionnel, donne rendez-vous à Sury-en-Vaux le 15 août pour une journée placée sous le signe des folklores du monde…et du Sancerre. Manifestations gratuites...

- Menetou et ses caves ouvertes. Ce sera les 2 et 3 août. Les vignerons de l'appellation ouvrent leurs caves pendant deux jours et les restaurants de la région s'associent à cette joyeuse manifestation en proposant des menus régionaux... Par ailleurs, dans le cadre des visites d’Entreprises organisées par la CCI du Cher et le Comité Départemental du Tourisme, les vignerons de Menetou-Salon et les techniciens de SICAVAC (laboratoire spécialisé en viticulture et œnologie) invitent à la découverte du travail de la vigne. Du choix des porte-greffes au mode de conduite en passant par les différents modes de lutte contre les maladies, un regard pointu mais accessible sur le travail dans le vignoble. C'est le 5 août. Contact au 02.48.48.00.10. 3 euros.

- Pouilly fait la foire. Ce sera le 15 août. Les producteurs du vignoble de Pouilly-sur-Loire, qui comptent deux appellations, ouvrent leurs portes. Entrée gratuite.

- Vin et jazz à Pouillly. C'est le rendez-vous des Épicurieux, le 23 août, à la Tour du Pouilly Fumé. La soirée commence par la dégustation d’un verre de pouilly-sur-loire, puis place au concert de jazz avant de se délecter de pouilly-fumé accompagné de petites choses à grignoter. C'est à 20 h30.

- Quincy et l'océan. Rendez-vous traditionnel de la fin août (les 30 et 31 cette année) les Journées de l'océan se déroule autour du Firmament. Quincy fête depuis plus de quarante ans les noces sans cesse renouvelées des produits de la mer en provenance directe de l’île d’Oléron et des vins de Quincy. Grande fête populaire dont le succès ne s’est jamais démenti. Toute la journée et la soirée de samedi.

- Sancerre et les vins de France. C'est aux caves de la Mignonne les 30 et 31 août. Les vignerons de Sancerre invitent à découvrir la production d’une trentaine de vignerons venus de toute la France. Val de Loire, Côtes du Rhône, Champagne et autres nectars de Bacchus s’offrent à votre palais pour votre plus grand plaisir. Convivialité et découverte sont les maîtres mots de ces deux journées en Sancerrois. Entrée gratuite - 5 euros le verre pour la dégustation.

Pour en savoir encore plus, un lien : http://www.vins-centre-loire.com/actualites/

Palmarès. Decanter, magazine anglais et référence mondiale, organise tous les ans le Decanter World Wine Awards, concours qui réunit des échantillons du monde entier avec bien sûr des flacons du Centre-Loire. 224 spécialistes jugent les vins dont soixante-six Master of Wines et dix-huit Master sommeliers.

2014 est une année riche pour le Centre-Loire car ce ne sont pas moins de soixante-quinze vins qui ont été récompensés. Deux cuvées ont obtenu de très hautes distinctions. Le Domaine Michel Thomas a reçu un Regional Awards pour son sancerre blanc 2013. Dans le même temps le sancerre blanc 2012 Grande Cuvée du Domaine Jean-Paul Balland recevait un International Trophy dans la catégorie des vins issus de sauvignon blanc vendu à plus de 15 Livres. A notre également que le Domaine Joseph-Mellot a récolté dix médailles dans quatre des appellations du Centre-Loire.

Tout le palmarès est disponible surwww.decanter.com/loire.

Cairanne. Voilà quarante ans que ça dure, et c'est pas fini ! Dimanche aura lieu la Fête du vin de Cairanne sur le thème de l'Art et le vin... De nombreuses nouveautés seront proposées : quatre pôles accueilleront des vignerons (vingt-six caves représentées), un artiste, une animation, un food truck. Jacqueline Ducerf exposera ses créations d'art de la table et de la maison ; Mylos ses toiles et pastels ; Blandine Brossel et Annie Larrosa leurs sculptures et modelages.

Côté animations : Vinificus Circus ( en photo) ; une exposition Colette et le vin, le Trio Manou Jazz, le groupe folklorique Tchèque Studanka, la batucada Oumpack et la fanfare La Bienvenida.

Autres découvertes pour les amateurs, la visite guidée de la vigne pédagogique et ampélographique, l'occasion d'appréhender les différents cépages et les notions de viticulture, qui sera suivie d'une initiation à la dégustation par une sommelière-conseil (à 17h30, 18h30 et 19h30, sur réservations).

Un marché de producteurs accueillera une cinquantaine d’artisans et d’artistes régionaux ainsi que des peintres de l'association Les Arts O Soleil.

Comme les années passées, un éthylotest sera vendu avec chaque verre à dégustation afin de responsabiliser les consommateurs (3 euros). Rendez-vous le dimanche 27 juillet prochain, de 16 à 23 heures.

Renseignements et réservations : 04.90.30.86.53 ou www.vignerons-cairanne.com.

Bourges. Voilà donc un putain d'été, un putain de mois de juillet ! Pire que l'an dernier; il avait commencé à faire beau au 14 juillet. Pour les soirées dans les marais, les dîners autour de la piscine, les nuits à la belle étoile, roulés dans l'herbe, c'est foutu ! En attendant des jours meilleurs, et entre deux ramassages d'escargots et de champignons, on a bu des rosés. Cinquième épisode du feuilleton qui nous balade de Bourgueil à la Provence en passant par la Vendée...

Pour en savoir plus sur les domaines :

- Domaine du Carroi

- Château de Caraguilhes.

- Château Ferry-Lacombe.

- Vignobles Mourat.

- Château d'Ollières.

Les petites lampées reviennent bientôt...

Sandrine et Olivier Dovergne. Mariés, deux enfants, et une envie folle de vivre leurs rêves et leur passion... Ce sera un tour du monde en voilier oui, mais « créateur de liens et de sens » … Placé « autour des accords inédits mets d’ailleurs et vin d’ici aux escales ». Ils souhaitent vivre et partager « une expérience sensorielle, humaine et culturelle » et préparent donc des Vents d'Anges, une aventure que vous pourrez suivre très bientôt sur leur site. Olivier sera à la barre et au bar … Sandrine développe le projet, les partenariats, prépare les escales et répond à ce questionnaire... Merci. Et bon vent...

- Le déclic ? Le premier verre ? Olivier a la passion du vin, pour lui c’est une œuvre d’humilité qui met l’homme au centre d’un univers de la terre aux sens. Moi, j'ai découvert les terroirs, les cépages, les vignerons et vigneronnes en sa compagnie … Un superbe visage de la France : généreux, multiple, gai et savoureux ! Un monde de nuances, de passions et de couleur, pour un bel art de vivre. Un des déclics de notre tour du monde fut la lecture de le Vin et la Mer de Marc Lagrange. Ce livre est un défi à l'indifférence et à la monotonie. Ce fut une invitation au voyage et à la connaissance de soi et des autres ! Pour tous les futurs premiers verres que l’on partagera aux escales ! Et qui sait avec vos amis du bout du monde, ça nous ferait super plaisir !

- Une devise ? Parcourir le monde pour partager un verre ...

- Le meilleur souvenir de dégustation ? Mouillage du Bois de la chaise de Noirmoutier, en croisière entre les îles de la côte atlantique, nous avons savouré le petit bonheur, l’instant présent en ouvrant un deo gratias de l'Abbaye de Fontfroide. Installés sur la jupe arrière du bateau, tout en ouvrant quelques huîtres, Nous étions simplement bien, entre le soleil, la plage et la mer ! Ensemble et sereins … Un moment de plénitude.

- Cave ou armoire? Combien de bouteilles ? A quai ( !) nous possédons deux armoires mais pour mener à bien nos Vents d’anges sur notre voilier W-alter (W pour Wine, World, Women … et Alter, pour toutes les rencontres de l’autre), nous avons échangé avec des vignerons et vigneronnes en leur proposant un tour du monde insolite de leur vin. Ils ont cru en notre périple : nous avons, grâce à eux, constituer une cave voyageuse et embarquée à fond de cale deux cents bouteilles, la cave la plus représentative possible de la diversité des terroirs français. Elle nous permet des dégustations improbables, des rencontres de femmes, des bouteilles à la mer !!!!

- Les trois coups de cœur du moment ? Nous avons une trentaine de partenaires et choisir entre eux est un gage ! Nous avons eu la chance de mener l’étalonnage de nos flacons avec Philippe Faure-Brac, Meilleur Sommelier du Monde 1992 … "Nos" vins ont de la personnalité ! Je tente une sélection officielle … non exhaustive.

- Domaine de Crève Cœur, Séguret 2011. Un jeune premier des Côtes du Rhône, Pablo Hocht, nous emporte par plusieurs vagues aromatiques ! Jolie couleur grenat qui laisse entrevoir le "mélange" des cépages. Nez à dominante de fruits noirs macérés et généreux, notes de garrigue, vin qui demande à s’ouvrir … au monde. En bouche, on apprécie l’art du travail accompli, un vin structuré. Accords possibles avec une belle pièce de bœuf.

- Gemmes océans 2009, du Domaine Landrat- Guyollot. Une jolie tenue au reflets d’or vert. Au nez, vin printanier, fleurs blanches et air salin s’y côtoient. Bouche remarquable, belle matière avec de la longe ! Accords futurs qui honorent l’univers de la mer : des huîtres travaillées, des poissons charnus et salés.

- Enfin des bulles, avec un champagne des Barons de Rothschild. Brut, blanc de blancs ou rosé, les champagnes de cette maison intègrent notre projet ambitieux, riche en énergie et en rencontres folles autour du monde !

Pour en savoir plus : Sandrine Dovergne. Tél. + 33.6.21.86.05.27. https://www.facebook.com/projetventsdanges

Hélène et Cédric Lorier. Ligériens et citoyens du monde, ils viennent de poser leurs valises en terre natale pour ouvrir leur agence spécialisée dans l'organisation de circuits œnotouristiques dans la vallée de la Loire. « Passionnés par les voyages, les rencontres et le vin », , ils ont sillonné le monde avant de créer Bleu Vins. Hélène en est la gérante et la responsable des opérations. Récemment revenue de Londres où elle a passé un an, au sein d’une agence spécialisée dans l'œnotourisme, elle possède trois ans d'expérience dans l’industrie touristique, effectuées entre la Nouvelle-Zélande, la France, le Brésil et Londres. Fort de quatre années d'expérience dans des campagnes marketing nationales et internationales, Cédric est associé de Bleu Vins et par ailleurs assistant commercial dans une société horticole. Merci pour ces réponses, Hélène...

- Le déclic ? Le premier verre ? A chaque départ, une place privilégiée dans nos valises était réservée pour une ou plusieurs bouteilles locales. En bon ambassadeurs de notre terroir, nous nous sommes pris au jeu de faire découvrir le vin de notre région à l’étranger. Et c’est en Nouvelle-Zélande que tout a commencé… Les périodes de transition entre deux voyages, ont très souvent eu lieu dans la Vallée de la Loire et au fil des années, ces "retrouvailles" nous ont confortés dans l’idée que notre région possède effectivement des richesses naturelles, culturelles, architecturales et viticoles qui attisent l’intérêt de ceux que nous rencontrons. Comme si la distance et les nouvelles rencontres mettaient en exergue la beauté de notre région à la première occasion. Le déclic du ou des premiers verres s’est sûrement fait un verre de côtes-du-rhône à la main à l’autre bout du monde, face au Manukau Harbour à Titirangi, en Nouvelle-Zélande.

- Une devise ? Le vin console les tristes, rajeunit les vieux et inspire les jeunes.

- Le meilleur souvenir de dégustation ? Chard Farm, Queenstown, Nouvelle-Zélande. Première visite de cave chez nos amis All Blacks. Dégustation d’un pinot gris qui n’aura jamais été aussi bon que sur place. La route étroite pour s’y rendre, les vignes à flanc de falaises le long d’une rivière sauvage… une pause savoureuse à de nombreux égards.

- Cave ou armoire? Combien de bouteilles ? Cave. Une cinquantaine de bouteilles.

- Les trois coups de cœur du moment ?

. Domaine Bourillon Dorléans, vouvray Premium – 2012. Joli jaune pâle, aux reflets légèrement grisâtres. Cordon des bulles (très fines) long et persistant. Dégusté avec le vigneron autour d’un excellent repas cuisiné au feu de bois !

. Domaine de l'Enchantoir, saumur blanc. Très belle robe d’un jaune franc. Parfums floraux et notes de fruits exotiques.

. Domaine du Petit Clocher, chardonnay, 2012. Belle robe or claire. Nez de fleurs blanches et de fruits à noyaux. Très belle fraîcheur.